杨梅雌株（张棋祥拍摄）
Part.2
在北方可以种杨梅吗？
作为南方水果，杨梅喜欢潮湿温暖的环境，对土壤的酸碱度也比较挑剔，从图中可以看到，杨梅的主产区基本都在长江以南，似乎他们谁也不愿跨过长江一步，这其实是因为杨梅树喜酸性土壤，南方的土壤就适合种植杨梅树。长江以北地区的土壤偏中性或碱性，不利于杨梅树的生长。至于想要在北方种植，可以尝试调节土壤pH值，在温室里盆栽，但是大面积种植还有待科学家们研究了。
Part.3
杨梅吃的是哪个部分？
一看到这个问题，大家就会说，这不是废话吗？杨梅吃的当然是果实了。那么，接着回答下，我们吃的是杨梅果实的哪个部分呢？我想，有很多人都不知道吧。
郭燕青拍摄
杨梅的可食部位除了部分肉质化的中果皮，更多的是由外果皮衍生出的柱状突起的细胞组织（囊状体），也称为肉柱。肉柱与肉柱紧紧挨着，但依然留有缝隙，这就为一些不速之客提供了栖身之地。
（Diana拍摄）
拿起一颗杨梅，偶尔能看到有白色的虫子在爬，这白色的肉虫其实是一种无害的果蝇幼虫，即使不小心误食，人类强腐蚀性的胃酸也会将它们消化，因此不必太过担心。杨梅用盐水浸泡后，大部分果蝇幼虫就会被排出去，然后就可以享用杨梅了，因为盐水环境不利于果蝇幼虫的生存。
东魁杨梅（郭燕青拍摄）
酸甜可口多汁的杨梅，不宜长期储存，在室温下只能存放很短的一段时间。白居易《荔枝图序》说：“若离本枝，一日而变色，二日而香变，三日而味变，四五日外，色香味尽去艾。”原本是说荔枝，用来描述杨梅也不为过。
