也就是说，食品、饮料中添加果糖的健康危害要大于蔗糖。
现在，美国加州大学戴维斯分校发表在《临床内分泌和代谢杂志》上的一项双盲对照研究给出了不同的见解，认为食用蔗糖这种更“天然”的糖，可能和食用高果糖玉米糖浆一样有害健康。
研究招募到了187名参与者，其中的75人被分为3组接受含甜味剂饮料干预试验，在2周内每天饮用3份甜味饮料，其中阿斯巴甜组23人，HFCS组28人，蔗糖组24人；后2组摄入糖的量占每天总热量的25%。
试验分为3个阶段：
第一阶段是为期3.5天的住院基线期，受试者住在临床研究中心进食受到严格控制额的标准化基线饮食，以获得更为客观的试验前相关生物学指标；
第二阶段是为期12天的门诊干预期，在此期间，受试者在通常随意饮食的同时，饮用指定试验饮料；
第三阶段也需要住在临床研究中心，进食受到严格控制额的含指定试验饮料的标准饮食。
结果，与阿斯巴甜组和基线水平相比，蔗糖饮料组肝脏脂肪比例有显著增加；与基线相比，HFCS组肝脂质百分比也有所增加。
但是，与HFCS组相比，蔗糖组肝脏脂肪比例的增加反而更明显。
另一方面，与蔗糖组相比，胰岛素抵抗增加程度，
