制作过程：
第一步：很多人切花菜的时候，直接从表面切，这样都会把它的花切散掉。正确切花菜，从花菜背后根茎切，切成一小朵一小朵。从背后切出来的花菜都非常完整哦。
第二步：因为花菜和西兰花都是属于十字花科植物，可食用部位都长得非常密集，会藏匿很多粉尘和脏物等，单单用水冲洗不干净，所以清洗的时候，可以用淘米水、小苏打、面粉等清洗，这些有吸附作用，可以把蔬菜清洗干净，这样食用起来更放心。
刚好家里还剩一小把的芹菜，这愁着不知道要怎么消耗掉，就切成段，准备和花菜一起炒。
第三步：想要炒出来的花菜更加清脆爽口，就要进行焯烫。锅中水煮沸后，加入1小把盐，盐可以使花菜在焯烫过程中，减少营养流失。花菜下锅，焯烫至断生就可以捞起来，立马冲一下凉水，这样可以保持花菜清脆口感。
