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干锅花菜，是秋冬季上桌率非常高的一道家常菜，鲜香可口、清脆入味，再搭配上五花肉一起炒，香味更上一层，深受人们喜欢。
别看只是一道非常简单的菜式，如果掌握不住要领，很容易做成炒花菜，可能卖相上区别不大，但口感相差甚远。其实要领也很简单，即便不经常下厨也能“一点就透”，无需干锅酱、无需太多调料，大火一翻、几分钟一锅，鲜香脆嫩还入味。
1.首先，我们准备一朵有机花菜，把根茎切掉、再切成均匀的小块。
2.青红椒各半个，分别切成菱形片，和花菜放在一起，用来搭配颜色。
