农村有机肥种类繁多，有猪、牛、羊、鸡等家禽家畜粪肥，有绿肥、有草杂肥、有人尿粪肥、有草木灰肥、还有油饼肥等等，种类是非常多的。这些农村有机肥中，肥效非常好的要数油饼肥了。
因为，油饼肥都是由作物种子压榨油脂后的渣子，如油菜籽、花生、大豆、芝麻等等种子的渣子，在农村很多农民把它们当作非常好的养猪饲料，在物质匮乏的年代，人当作充饥的食物。所以，很多农民是舍不得作为肥料使用的，通常都是作为高营养的饲料来使用。
到现在，豆饼等油饼仍然是作蛋白饲料用来喂猪等家禽家畜使用。目前作为农村有机肥使用的饼肥只有一些菜籽饼、油茶饼、棉籽饼、葵花籽饼等饼渣粉，作为农村有机肥使用。
这些油饼肥含有非常多的营养成分，如部分油脂、蛋白质、碳水化合物、有机酸等等有机物。这些物质作为饲料，牲口是可以通过消化吸收这些营养成分的。但是作为植物来说，是根本无法直接吸收利用这些营养物质成分。
若是这些油饼作为有机肥使用，是作物根系和叶面，根本吸收不了这些大分子有机物的，必须通过一系列的生化反应，把这些大有机分子变成小分子，便于作物根系和叶面吸收利用的物质，才能发挥油饼高肥效的作用。
所以，这些油饼粉渣，作为有机肥料，没有通过一系列的生化反应，是根本不能产生肥效的。因此说，油饼粉渣使用得对，肥效非常好，胜过复合肥的肥料，处理不好，如同没有施肥一样。
那么，油饼粉渣怎样处理后，才能提高肥效呢？这跟处理家禽家畜粪肥一样的道理。没有处理的油饼粉渣作为肥料时，既没有肥效，又容易会招来地下害虫，造成危害。处理好的油饼粉渣作为肥料，作物可以直接吸收利用所分解的营养物质，并且不易招来地下害虫。
油饼粉渣作为肥料使用，具体操作方法是，干燥的油饼粉渣必须使含水量达到60%左右，才有利于微生物在油饼粉渣上繁殖分解，发生一系列的生化作用。
这些油饼粉渣内部含有丰富的生物热，当水分达到了60%以后，首先将会释放大量的生物热以后，微生物开始分解油饼粉渣的营养物质成分，便产生丰富的氨态氮、活性磷肥和钾肥，分解出丰富的钙、镁、硫元素营养物质成分，还分解出丰富的微量元素营养成分物质，以及丰富的有机酸、腐殖酸等诸多营养成分。
通过一系列生化反应后生成的这些小分子营养成分物质，有利于作物根系快速吸收利用。从油饼粉渣分解后所形成的营养成分物质的数量上来分析，这些分解出来的营养物质从种类上看，是全价的营养物质，凡是作物所需要的营养成分，在油饼腐化物中都有大量存在，而复合肥中一般情况下只存在高含量的氮磷钾营养成分，特殊的复合肥含有一定量的中微量元素营养成分，与油饼粉腐化物来比较，种类是比较少的。从氮磷钾三元素相比，复合肥的氮元素相对要高一些，磷钾肥含量基本相当。所以说，油饼粉渣腐化彻底后所产生的营养成分的量，从整体上来说要大于复合肥。因此，农村有“一斤油饼肥的肥料胜过一斤复合肥的肥效”的说法，是完全符合客观事实的，是有道理的。况且油饼粉渣价格低廉，而复合肥涨价后，一斤复合肥的价格是油饼肥的2倍半，因此建议农民多购买油饼粉渣肥料，可以降低种植成本，减少复合肥的使用。
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