凤梨、菠萝：新鲜水果表面加果叶都有层果粉，根部容易冻伤，发霉黑心，果面易有刺芽产生。可以选择果面完整，无畸形，口感不涩就好。如果果肉切开颜色不同，一种是冻伤，一种是熟过性了。太白即使生也是发糠。海南的敦实饱满金黄，广东广西的细长，颜色青黄，甜度一般。凤梨分台湾黄色的甜，菲律宾绿的糠心率高。
丑橘、橙子：橘类与橙类虽然种类很多但选择方法类似相同。果蒂处有青头不好，果面干净颜色金黄为佳。果型规整要丰满。发霉的，扎伤的，有树斑的不好。丑橘整体不软瘪就好，橙子手感紧实。橘子和橙子必须得尝尝，看果肉饱满度，保水度，甜度。
樱桃：樱桃种类很多主要以成都，安徽，山东、河北、辽宁为主，采购挑选主要看果面完整性、光滑度新鲜度、糠心化等。颜色越浅口感一般，颜色越深口感越佳。
草莓、桑葚、蓝莓、桃：选择时挑鲜货，主要看新鲜度、色泽、成熟度、蹭伤度。有无压伤，果柄扎伤，果面是否完整等。
