食材
茼蒿500g、蒜瓣3个、油适量、盐适量。
做法
1、茼蒿洗净掐去老茎。
2、蒜瓣切片。
3、锅底放油，将蒜小火爆香。
4、倒入茼蒿，大火翻炒。
5、调入适量盐，茼蒿变软即可。
九、剁椒茼蒿炒豆腐
食材
茼蒿100g、豆腐160g、油适量、盐适量、剁椒适量。
做法
1、准备茼蒿，只用茎的部分，切成寸段。
2、豆腐切成块，入油锅煎，煎至两面黄脆。
3、另起锅，放适量油，炒香剁椒。
4、加入茼蒿翻天覆地炒，炒至颜色变的更翠。
5、加入豆腐，加盐，掂勺，使之均匀入味，出锅。
十、肉末茼蒿
食材
茼蒿250g、肉末50g、葱适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量、食用油适量。
做法
1、茼蒿洗净切成段。
2、肉末备用。
3、锅内放油，放入肉末炒熟。
4、放入葱花炒香，然后调入生抽炒香。
5、加入茼蒿炒软后，调入盐和鸡精即可出锅。
十一、虾皮茼蒿
食材
茼蒿300g、油适量、盐适量、红椒适量、虾皮适量、米醋适量、味极鲜适量、芝麻油适量、花生适量。
做法
1、准备茼蒿，苘蒿取叶，红椒切成小段。
2、将红椒与沥净水份的茼蒿叶放在一起。
3、加入适量虾皮，加入适量米醋。
4、加入味极鲜，加入芝麻油，加入少许盐。
5、花生提前用油炸好放凉，最后放一起拌匀即可。
十二、生拌茼蒿
