食材
茼蒿300g、油适量、盐适量、蚝油适量、蒜蓉适量、香油适量、白醋适量、干花椒适量、干红椒适量。
做法
1、茼蒿洗干净放两勺盐泡一刻钟后洗净捞出。
2、蒜蓉加糖和盐，加白醋，加蚝油。
3、将拌料倒进茼蒿中。
4、锅内放少量油加花椒和红椒炒出香味即关火。
5、将花椒、辣椒油倒入茼蒿，最后加香油拌匀即可。
十三、剁椒茼蒿炒木耳
食材
茼蒿200g、泡发木耳30g、油适量、盐适量、剁椒适量。
做法
1、茼蒿去叶切成寸段。
2、锅中油烧热，入剁椒炒香。
3、加入茼蒿，翻炒至菜色变翠绿。
4、加入木耳，略炒后加盐调味关火。
十四、蒿子秆炒香干
食材
蒿子秆350g、茶干6块、红椒30g、油适量、盐适量、生抽15ml、白糖2g、鸡精少许、香油适量、蒜瓣3个。
做法
1、蒿子秆洗净掰小段。
2、香干洗净切丝，红椒切丝，葱姜蒜切末。
3、炒锅倒油爆香葱姜蒜，倒入香干翻炒片刻。
4、再加入蒿子秆翻炒。
5、加入生抽，加入糖，加入盐翻炒，再放入红椒丝。
6、淋入香油加少许鸡精，翻炒均匀关火。
十五、苘蒿炒腊肠
食材
茼蒿220g、腊肠50g、油适量、盐适量、红椒适量。
做法
1、茼蒿去叶留梗，切成两段。
2、腊肠切成片，红椒切成圈。
3、锅中放少量油，入腊肠炒出油。
4、加入红椒圈略炒，加入茼蒿段。
5、炒至自已喜欢的程度加盐调味关火即可。
十六、鱼汤滚茼蒿
