夏天是麻辣小龙虾的天下，如果这时候再配合一盘鲜嫩可口的毛豆小凉菜和啤酒，只有痛快和幸福能够形容。
毛豆是很容易便会失去鲜味的植物，因此人们在采摘时，为了尽可能的保留毛豆的鲜味，会连带枝条一同采摘。
正确的毛豆采摘方式
很多追求新鲜毛豆香甜的人，会自己种些毛豆。夏天的傍晚采摘一盘，用盐水煮熟后倒入酱料，味道鲜嫩无比，要比在冰箱里放置一天的毛豆好吃多了。
一起种毛豆
01 播种
毛豆一般在春天4、5月份播种，当温度稳定在15℃~20℃就可以开始播种毛豆了。
毛豆发芽比较简单，毛豆种子先在水中浸泡一夜，第二天松土后将种子埋入土中，覆盖2厘米左右的土后浇透水，表面覆盖塑料薄膜保湿。
如果担心发芽率，可以先在水中直接浸泡到发芽，然后再移栽到土中。
