猪总共有几条排骨,猪的排骨数量都一样多吗

在我们中国的美食文化里，有着很多关于食材的书籍，不管是珍馐美馔的上等菜肴，还是山间田野的各种野菜。但有这样一种食材，经常被人提起，也许是因为比较常见，所以大多数人都觉得它并没有什么特别之处。它就是——排骨。

我们通常所说的排骨，一般指的都是猪排骨，猪排骨可以说是猪身上最好吃的部位之一。主要是因为它瘦肉多，有嚼劲，而且吃起来也不会太过油腻，所以深受大众的喜爱。而猪排骨主要分为四种，小排、子排、大排、肋排。每一种都有不同的烹饪手法。