这句谚语的意思是，在谷雨时节适期栽培的辣椒可以安全茁壮生长，等到了辣椒盛果期，辣椒由青转红，红彤彤的挂满枝头，远远望去，满地火红一片，像是从根红到梢一样；而且，民间还有“谷雨下秧，大致无妨”的谚语说法，谚语中的秧也指辣椒秧；由此可见，谷雨是栽培辣椒这种植物的上佳窗口期；不过，对于晚霜结束时间早，或者当地常年无霜的地区来说，辣椒栽培只要能在适温生长范围内，可以提前到清明前后栽培；所以说辣椒栽培要因时适宜，适期为佳。
辣对辣，叶不发；辣椒是茄科辣椒属一年生或有限多年生草本植物，而大部分茄科作物都有不耐重茬、不宜连作的特点；辣椒也不例外，它也不耐重茬，不宜原畦种植，不宜与其它茄子作物间作，不宜与辛辣植物挨着种，也不宜将它安排到其它茄科作物的后茬里；如果让辣椒重茬种植或者涉嫌重茬种植，辛辣植物之间散发出来的挥发油成分会产生相互抑制效应，会致使彼此的茎叶都不能正常生长发育，都不能旺盛生长。
而且，辛辣植物连作会造成明显的产量损失；据有关研究成果显示，辛辣植物重茬种植可降低产量10%至50%左右；重茬是改变土壤性状的重要诱因，比如辛辣植物根系会释放出来一种酸性分泌物，这种分泌物会加速土壤酸化过程，会给辛辣植物根系开展吸收水肥活动和呼吸与新陈代谢活动带来难度；再者，重茬会导致土壤营养元素亏缺，会给下茬辛辣植物带来缺素问题。
尤为重要的是，重茬可导致下茬辛辣植物滋生病虫害；因为上茬辛辣作物的病菌孢子和病残体会大量遗留在土壤中，在环境适宜时，这些病菌孢子或虫卵会将下茬辛辣植物作物滋生和繁殖载体，会给下茬辛辣植物带来病虫害高发的隐患；此外，辛辣植物的根系分泌物还会产生毒素物质，这种毒素不仅会自己产生自毒反应，也会影响下茬辛辣植物的生存、生长、与优质高产；综合以上原因，不建议辛辣植物重茬种植，最好与禾谷类作物或十字花科植物轮茬种植。
辣椒栽花，茄子栽荚；这句谚语的意思是，移栽辣椒，可以挑拣苗龄稍微大一些的幼苗移栽；具体苗龄大到多少合适？谚语明确指出，在辣椒幼苗长出第一道花序时移栽也不算晚；这是因为辣椒是一种先发芽后长根的植物，它的地面茎叶发育速度比地下根系发育的快，其地面茎叶发育质量也比根系的发育质量高。
当辣椒幼苗出土后并长至两片真叶时，辣椒的根系组织还比较羸弱，根量少、根毛稀疏、根系吸收能力也不强；这样的幼苗移栽后，不仅不容易成活，而且也不利于幼苗定植后缓苗转壮；如果等到幼苗长得稍微大一些的时候再开展移栽定植工作，此时的辣椒幼苗根系强壮程度已经有所增强，根量也已经丰富了，根群也庞大了，吸收水肥的能力也变强了，植株抗性能力也有所提高，这样的辣椒幼苗移栽后很容易成活，也很容易缓苗转壮。
所以辣椒这种植物，尽量等到苗龄稍大一些时移栽比较合适；不过，辣椒幼苗也不是苗龄越大就越有利于提高移栽成活率；比如较大苗龄的辣椒根系已经发生木质化转变，根系木质化程度越高，其移栽成活率反而会变低；谚语已经指出，辣椒幼苗移栽苗龄最迟不能在初花期后，一般辣椒苗龄三至五叶期移栽，更利于获取较高的移栽成活率。
辣椒栽窝，茄子栽阔；这句谚语与另两句谚语“辣椒栽双不栽单；茄子栽单根，辣椒栽三根”所表述的内容基本一致，意思是具有株型小、椒型小的尖椒品种，在定植时适合窝栽或丛植；所谓丛植，是指簇拥栽植；所谓窝栽，是指每窝或每穴定植两株及两株以上幼苗的栽培方式；尖椒品种的辣椒适合窝栽的主要原因有两个方面。
