瓜子：吃瓜群众or瓜子群众？
顾名思义，瓜子即为瓜的种子、孩子
中国人历来喜食瓜子
嗑瓜子传统习俗虽不知始于何时
但很明确在明清时期已经非常流行
西 瓜 子
西瓜子是葫芦科西瓜属
一年生藤蔓草本植物西瓜干燥成熟的种子
作为夏天备受喜爱的瓜果
西瓜青绿翡翠的外衣，鲜红甜润的瓤肉
无论是颜值还是才华都一直在线
它在我国的栽培历史十分悠久
有史料记载，秦汉时期我国就开始种植西瓜
如今我国种植西瓜的范围很广
大江南北都有它的踪迹
然而真正会吃瓜的群众
绝不会错过镶嵌在香甜中的黑珍珠
西瓜子作为零食食用最迟在元代就已经开始
甚至有可能追溯到北宋初年
中国人最早嗑的瓜子是西瓜子
元代《王祯农书》是最早记录西瓜子食用的文献
“（西瓜）其子爆干取仁，用荐茶易得”
人们为了追求这一平价的美味
元代开始培育了以食用种子为主的西瓜品种
冠上“打瓜”、“籽瓜”、“瓜子瓜”等多种名称
也开发出了西瓜子的多种吃法
除了加盐、香料烘焙，制作出多种口味食用外
还制作糕点，熬制米粥
清末黄云鹄的《粥谱》中就记载：
“西瓜子仁粥，清心解内热”
由此看来，中国人对瓜子的喜爱自古而传
葵 花 籽
