我国有冬瓜、西瓜、南瓜，自然少不了北瓜
其实南瓜就是北瓜
它还有倭瓜、番瓜、阴瓜、金冬瓜等名称
南瓜本身形态多样、美观、可爱
在西方南瓜灯未传入我国时
聪明的古人就已经将南瓜用于雕刻观赏
可就算模样长得如此令人怜爱
其软糯的口感让它仍逃不了被吃的命运
南瓜糕被赋名“万年高”的寓意
将成熟的南瓜煮熟后和上米粉就是南瓜饼
还有南瓜粥、南瓜饭、南瓜干等其他美食
每个去超市购买南瓜的人
肯定不会错过随赠的零食—南瓜子
从时间来看，南瓜子要比葵花子流行得早些
最早南瓜售卖的记载来自《植物名实图考》
同时自晚清以来，南瓜子可食的记载也较多
如咸丰《兴义府志》中记载：
“郡产南瓜最多，尤多绝大者
郡人以瓜充蔬，收其子炒食，以代西瓜子”
南瓜子制作简单，只需掏籽、洗净丝络
挑个阳光充足的日子晒干，然后烘炒
一盘酥脆的南瓜子就可以磕食了
不过南瓜子的磕食技巧和其他瓜子相比
难度应该升级了一层
吊 瓜 子
2020年10月21日，重庆市黔江区小南海镇小南海村村民在采摘吊瓜。杨敏/视觉中国
除了以上三个大家比较熟悉的瓜子以外
吊瓜的种子也能食用
吊瓜是“栝（guā）楼”的俗称
也称“瓜蒌”、“野葫芦”
早在先秦时期，吊瓜就以野草的形象出现
它在我国的辽宁、华北、华东、陕西
甘肃、四川、浙江、云南等多地都有分布
2020年10月21日，重庆市黔江区小南海镇小南海村村民在晾晒吊瓜籽。杨敏/视觉中国
如今吊瓜的知名度似乎并不太高
而且其主要产区分布在浙江、安徽一带
但这丝毫阻挡不了它在吃货界的受欢迎程度
吊瓜子粒大、肉多，风味独特
除富含油脂、蛋白质、多种维生素等营养价值外
还具有性凉，多吃不上火的独特个性
妥妥的高档零食一枚
同时它也是中国最本土的一种瓜子
果子：不长胖的种子是好零食
说完了可食用瓜的种子
我们就来说一说坚果类的种子零食
核 桃
