猪肉是臭的怎么回事,猪肉有臭味是怎么回事

后期，猪肉料理往往离不开调味，简单的清炖猪肉肯定是不好吃的，因为猪肉不是海鲜或山菌，没有能带来鲜美滋味的物质，因此烹饪过程中加入的调味重中之重。历数我们中国千千万万的猪肉料理，大多用盐、酱油、糖、花椒、大料、香叶、茴香等食材来提味增鲜，而这些调味也能压制住猪肉的腥臭味道。

当然，猪肉的烹饪不能展开说，因为这会占据大量篇幅。最简单的来看，我们家常小炒肉，就要用到葱姜蒜，葱姜蒜的加入，就能压住猪肉的异味，使得一道简单的炒猪肉美味可口。