主要蔬菜出土对温度要求
吸胀冷害:种子的安全萌发对吸胀温度有一定要求。有些作物干燥种子短时间在零度以上低温吸水，种胚就会受到伤害，再转移到正常条件也无法正常发芽成苗，这种现象称为吸胀冷害(imbibitional chilling injury)。种子发芽要求一定的温度，各类植物种子对发芽温度的要求可用最低、最适和最高温度即种子发芽温度三基点来表示。
坚果种子发芽
氧气:绝大多数种类种子萌发需要氧气。大气中氧的浓度是21%，能充分满足种子萌发的需要。如果种子覆土过深或土壤中水多氧小，发芽可能受阻，当土壤中氧气浓度低于9%~10% 时，许多种子发芽受到抑制。一般情况下限制氧气供应的主要因素是水分和种皮。
种子对氧气需要
光照:光照条件对种子发芽的影响因植物种类而异，就大多数植物种子来说，其影响很小或不起作用;但有些植物的种子有喜光性，如莴苣、芹菜 种子发芽需要光照，也有另外一类种子的发芽会受光抑制，需要在弱光或黑暗条件下才 能萌发，如水芹、飞燕草、葱、苋等。
休眠:种子有生活力，但即使给予适宜的环 境条件仍不能发芽，此种现象称种子的休眠 (dormancy)。造成种子休眠的原因主要有种皮或果皮结构 障碍、种胚发育不全、化学物质抑制等。
种子的寿命种子寿命:种子从完全成熟到丧失生命为止， 所经历的时间称为种子寿命(longevity)。种子寿命受不同物种的遗传基因决定，同时与 种皮结构、含水量和种子所含营养种类有很大 关系，此外，种子采集、调制和贮藏条件等对 种子寿命的长短影响极大。
- 短寿命种子:种子寿命一般在3年以内。一般 种子含水量较高。
- 中寿命种子:种子寿命一般为3~15年。种子 含的脂肪或蛋白质较多。如松、柏、杉等。
- 长寿命种子:种子寿命在15年以上。种子含水 量低，种皮致密，不易透水。如合欢、刺槐、 槐树等。
种子的存储
以上种子寿命分类仅为大体划分，实际上各类型之间并没有严格界限，如短寿命种子的 花生种子，晒干后贮藏在密闭条件下，可以保持8年以上而发芽仍然很好。因此种子寿命与贮藏条件有很大关系。种子在低温干燥条件下贮藏，种子寿命长。
