1.温度：杨梅适宜于年平均温度为15℃—21℃，绝对最低温度不低于—9℃，幼苗不耐高温干旱。
2.降水与湿度：杨梅喜耐湿，雨水充足。气候湿润时，杨梅树寿命长而丰产，果实汁多而味甜。
3.光照：杨梅虽喜湿而耐阴，一般栽植于南坡的杨梅由于阳光直射，光照强度大，往往树势生长品质不及北坡。但同时也需要足够的光照时数。
4.风：杨梅为风媒花，微风有利提高座果率，但杨梅枝条较脆，根系较浅，建园时应选择避风或设置防风林。
5.土壤：喜松软、排水良好、含有石砾的砂质红壤或黄壤最适PH为5.5—6.0。
6.海拔：在海拔200—400米，果实产量与品质最佳，高于或低于上述海拔高度范围，产量与品质均下降。
4—6月雨水多，果园应排水防涝。
7—8月份花芽分化期内，对水分要求较多，干旱对其花芽分化有较大的不良影响，严重的干旱将导致次年减产。
养分管理（控氮，忌磷，增钾，全营养平衡施肥）氮过多：长势旺，结果迟，产量低，采果难
磷过多：果小，产量低，品质劣
缺钾镁：糖度低 着色差，品质差，大小年，植株早衰
缺钙：易发杨梅葱，果实易腐，储藏性差
缺硼锌：缺锌小叶，缺硼枯梢，花芽少而差，果实发育差
