可能有的朋友会问：把螃蟹煮熟以后，不也是吃的死蟹么？那为什么螃蟹自然死的就不能吃呢？
因为，咱蒸熟的螃蟹，是靠高温让螃蟹死的，也顺便消灭了细菌；而自然死亡的螃蟹，是在常温下，由于细菌的作用而产生的毒素，导致了死亡，在煮之前就已经有大量的细菌啦。
虽然蒸熟的螃蟹没啥大问题，but我还是建议大家，现蒸现吃，最好不要隔夜哈。
螃蟹应该怎么吃？有啥要注意的？
我饺着，面对螃蟹此等尤物，最好的处理方式当然是清蒸啦，水开后，腹部朝上蒸15分钟左右就ok，如果螃蟹比较大，也可以适当加点儿时间。
蒸之前记得把螃蟹洗刷干净哦，不太敢蒸活蟹的朋友，可以用筷子在蟹的两个眼睛中间，斜戳进去1cm左右，它就over了，然后再放锅里蒸就可以。
一定要蒸熟，蒸透，别生吃哈。
不管是河蟹or海蟹，最好都现蒸现吃，不要隔夜，如果买了太多，一顿吃不完别担心，保存好就行（继续往下看保存方法）。
螃蟹性寒，多吃不好，尤其孕妇不建议吃哈。也切忌跟浓茶、啤酒、柿子、梨一起吃，不然我们的胃肠就要遭罪啦~
如果可以的话，配合姜末and醋，蘸着蟹肉吃，可以中和螃蟹的寒性，也可以温一些黄酒喝。
螃蟹哪些部位不能吃？
