·加入白糖。
·前期快速打发至浓浓的酸奶状,提起打蛋器,奶油会滴落,打发过程中有纹路,会慢慢消失。
淡奶油会分为两个档,先高速打发,后转低速打。一定要先快后慢,这样打出的淡奶油更细腻。
·接下来打发至提起打蛋器奶油断续滴落,打发时有纹路但不会消失。
逐渐打至纹路清晰。
·最后打至细纹路清晰,提起打蛋器呈笔直的小尖角状态,倾斜容器奶油不会移动。然后就可以抹面和裱花啦~
·加入白糖。
·前期快速打发至浓浓的酸奶状,提起打蛋器,奶油会滴落,打发过程中有纹路,会慢慢消失。
淡奶油会分为两个档,先高速打发,后转低速打。一定要先快后慢,这样打出的淡奶油更细腻。
·接下来打发至提起打蛋器奶油断续滴落,打发时有纹路但不会消失。
逐渐打至纹路清晰。
·最后打至细纹路清晰,提起打蛋器呈笔直的小尖角状态,倾斜容器奶油不会移动。然后就可以抹面和裱花啦~
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