【腊肠蒸豆腐】
食材：腊肠、豆腐、葱、姜、红泡椒、生抽、醋、淀粉、白糖、番茄酱。
做法：
1、我用了2根麻辣味的腊肠，特别好吃，腊肠清洗一下表面灰尘，然后斜刀切成薄厚均匀片，放一旁待用。
2、一块水豆腐冲洗后，也切成跟腊肠薄厚差不多长方形片，切时要慢一点，水豆腐很容易碎。把准备好的豆腐片铺在盘子里，也可以装深碗里，避免蒸熟后会溢出汤汁。
3、我们再来准备，1根小葱清洗干净切成小段，2根红泡椒切成圈，1块生姜切成姜末，然后腊肠片摆在豆腐的上面，均匀的撒上葱段，姜末，泡椒段，蒸锅中加入适量水，盘子放入蒸屉上，水开后蒸15分钟左右取出，另外调一个酱汁，碗里放入1勺生抽，1勺醋，少许勺淀粉，少许白糖，1勺番茄酱，适量的清水调成汁，调好的酱汁倒在锅里煮至粘稠状，最后均匀的淋在豆腐上面，撒点葱花点缀一下。
