1、鸡翅最好是选择新鲜的冰鲜鸡翅，口感比较好，肉也比较嫩；冷冻时间的鸡翅口感松弛，不劲道，营养也会流失很多。洗净后先改刀便于入味。
2、热油锅，先下入葱姜蒜爆出香味，然后直接把鸡翅倒进入，翻炒均匀，倒入提前备好的可乐即可，其他什么都不用加，盖上盖子大火烧开后转小火，炖煮30分钟。
3、时间到后，如果喜欢稍微咸点口味的可以加少许食盐，喜欢甜口的什么都不用加，大火收汁，汤汁黏稠即可关火，直接摆盘上桌。
8道素菜一、南瓜红枣糯米糕
1、把南瓜去皮后，直接切成小块。选用南瓜最好选择比较老一些的，口感更甜一些。直接上锅蒸至软烂，用勺子把南瓜捣烂。放一盘稍微晾晾一些。
2、红枣去剪刀剪去枣核之后，清洗干净，然后放入温水里面浸泡20分钟。
3、南瓜泥晾晾之后，加入100g面粉和150g糯米粉混合，先搅拌成絮状，然后直接揉成团；揉成颜色均匀且表面比较光滑的面团。
然后把面团揉成长条，再切成小段。取一个小剂子团成椭圆形按扁，然后把红枣包进去，稍微收紧一些，避免红枣脱落。
4、盘子上抹一层油放置粘连，直接摆好形状，上锅蒸。大火烧开后蒸15-20分钟即可，再焖5分钟出锅上桌。
二、白菜豆腐卷
1、白菜取外围大小差不多的叶片，切去根部掰开；把白菜帮切掉，留着醋溜炒菜，只需要白菜叶。豆腐用勺子捻成豆腐泥，胡萝卜切丁备用。
2、热水锅，加少许食盐；放入白菜叶，焯水后过凉沥干水分；提前打散的鸡蛋放入油锅划散，盛出备用；同样胡萝卜丁也放入油锅炒至一下；
3、将准备好的鸡蛋碎和胡萝卜丁分别倒入到豆腐泥里面；然后加葱末，生抽，蚝油，食盐和胡椒粉拌匀。取一个白菜叶，把豆腐馅卷入白菜叶中，卷好造型直接摆盘。
4、放入蒸锅，水开后蒸8-10分钟即可。把蒸出来的汤汁加辣椒酱，淀粉拌匀后再次入锅熬制黏稠，淋入到白菜豆腐卷上面，最后撒少许葱花点缀一下即可。
三、西芹百合炒腰果
1、西芹去叶之后切成菱形块；鲜百合洗净，青红椒也分别切成菱形片，姜片和蒜片再提前准备一些。
2、起锅烧水，水开加食盐和少许植物油，分别放入西芹和青红椒焯水断生；百合也过一下开水直接捞出。这个时候再调个料汁；小碗中加食盐，鸡精，白糖，蚝油，生粉，清水拌匀备用。
3、热油锅，先下姜片和蒜片爆出香味，倒入西芹，百合和青红椒翻炒，倒入调好的料汁，大火快速翻炒均匀，最后加入腰果拌匀即可关火，直接装盘上桌。
四、蚝油生菜
