茄子跟豆角怎么一起炒好吃,茄子和豆角一起炒怎样好吃又简单

【做法】：

1、茄子洗净，去蒂，切成条状，洒一些面粉，拌均匀，使每根茄子裹上一层薄薄的面粉。

面粉的量不用多，薄薄的一层就好。

如果不能马上操作，茄子切好后可用水浸泡，但在裹面粉之前需要擦干表面的水份；我是直接切好后就裹面粉的。

2、豆角洗净，切成段。

3、小米椒、大蒜、香葱分别切好备用。

同时可以准备少许姜末（没有可以省略）。

4、锅里烧热油，倒入豆角炸至表面起皱后捞出。