9、尝下咸淡，根据口味加适量盐调味，炒好即可。
炸过的茄子豆角带着特殊的焦皱皮，更容易吸收汤汁。
豆角嫩而香，茄子软糯多汁，微微辣，连着汤汁浇在饭上，不知不觉便吃掉了一碗米饭。
【小贴士】：
1、炒好的茄子豆角都好吃，两种的用量自己喜欢哪种就多放哪种。
2、大蒜要多放一些，不仅炒着香，煮好的大蒜也很吃，我放了一整头蒜；如果用的蒜少，一定要放点儿姜末。
3、茄子、豆角炸过后，基本上就熟了，所以最后与调味汁混合时只用炒均匀即可，不要煮。
4、汤汁很下饭，在煮调味汁时可以多调一点点。
那么，想好明天吃什么菜了吗？不妨来试试这道茄子豆角吧！按着步骤做，新手也不会出错~
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