食材:面粉500g、牛奶250g、红豆、白糖适量、酵母3g
1:牛奶中加入酵母,搅拌至酵母融化;
2:面粉中加入白糖,倒入调好的牛奶,用筷子搅拌成面絮后,再用手揉成光滑的面团;
3:揉好的面团盖上保鲜膜,放在温暖的地方醒发;
4:醒发至两倍大,揉掉里面的气泡,搓成长条,再切成小剂子;
5:将小剂子擀成椭圆形,放上蜜红豆,面皮折起来封口,再擀成长条卷起来;
6:蒸笼上垫上一层油纸,将红豆卷放在油纸上,再次醒发10分钟;
7:开火蒸8分钟,焖2分钟即可;
三、鱼肉
推荐做法:爆炒黑鱼片
食材:黑鱼、青椒、洋葱、木耳、生姜
1:黑鱼肉洗净片成片,放入碗中,加入料酒、盐和鸡蛋清腌制;