烧好的茄子和豆角怎么炒,茄子和豆角在一块怎么炒好吃

导语：茄子遇到它，才知道什么是绝配！夏天经常炒一盘，能解馋、能解暑，懂行的都爱这么吃

现在正是茄子大量上市的季节，价格便宜，营养丰富，深受人们的喜爱，茄子中含有维生素E、花青素等营养物质，多吃可以抗衰老、降脂降压、保护心血管的功效。

茄子的吃法非常多吃，今天就给大家分享茄子的两种做法，好吃又简单，茄子遇到它，才知道什么是绝配！夏天炒一盘，能解馋、能解暑，一起来看看吧！

一、推荐食谱：茄子烧豆角

1.准备一小把豆角和茄子洗净，放在案板上，茄子切成长条，切好后装入碗中，加入一勺食盐，用手抓拌均匀，腌制10分钟。

2.豆角切成小段，青红椒切成圈、大蒜拍碎剁成末，全部切好后装入碗中备用。