3.调料汁：碗中加入少许食盐、少量鸡精、一点白糖、两小勺生抽、一小勺蚝油、一点胡椒粉、一小勺玉米淀粉，最后倒入一点清水，用勺子搅拌均匀备用。
4.茄子也腌制好后，再用清水洗掉多余的盐分，洗净后挤干水分装入碗中，锅内倒入适量油 ，油热后倒入豆角，中小火快速翻炒。
5.把豆角烧至起虎皮状就可以了，然后把青红椒和大蒜倒入锅内，快速翻炒，青红椒炒至断生，倒入茄子，大火快速翻炒，把茄子炒软炒熟，然后倒入调好的料汁，继续大火翻炒。
6.把茄子和豆角炒至入味，就可以出锅了，一道好吃又简单的茄子烧豆角就做好了，喜欢的点赞收藏试试吧！
