4、起锅热油，打入4个鸡蛋，一面煎定型后翻另一面。焦焦后倒入开水，大火煮开，煮个3分钟就行了。
5、 砂锅起锅热油，倒入葱姜蒜爆香，接着把鱿鱼、香菇、元贝也翻炒，接着把萝卜丝放进来，然后再把荷包蛋和汤都倒进来。调味儿加盐、鸡精、胡椒粉，大火煮开后盖上转中小火继续煮6分钟，出锅撒上葱花就可以了。
4、山药排骨汤
中医上认为白颜色食物通常对肺具有较好效果，含水量越高，清肺润肺效果越好。山药也是白色食物的其中之一，山药是一种富含植物黏液蛋白的蔬菜，具有较为明显的润肺功效，对促进痰液液化利于咳出效果较为明显。
排骨、山药、玉米、胡萝卜、香菇
1、一根山药去皮切段；1个玉米分成小块儿；胡萝卜一个去皮切大块儿；5个香菇打上花刀。
2、一根大葱切段，1块生姜拍一拍。
3、起锅烧水，冷水下排骨焯水，加点料酒去腥，煮开后撇去浮沫，把排骨捞出来沥干水分。起锅热油下葱姜，接着把排骨倒进来炒一炒 ，炒到微微焦黄后倒入开水，盖上盖子大火煮10分钟。
4、这时候再换砂锅，倒进去后转小火后盖上盖子炖煮1个半小时。煮好后汤已经炖白了，这时候把香菇、玉米、胡萝卜、山药都加进来，盖上继续焖煮10分钟，煮好后加一勺盐调味儿，汤色乳白又浓香，颜色也非常的漂亮。
