8英寸蛋糕够几个人吃,10寸蛋糕大小参照图

打蛋器中速，蛋清出现大的泡泡状态开始第一次加入白砂糖。

继续中速搅打至出现细小泡泡，第二次加入白砂糖。

搅打出现纹路第三次加入白砂糖。

打蛋器转低速，打至蛋白湿性发泡，状态如图，有明显纹路，提起打蛋器有小弯钩状态。