天然甜味剂
仅仅发现了稀有物种似乎不太过瘾，怎么也得在它身上找出点石破天惊的用处来。这不，80年代初，发现了江西修水山区乡民以青钱柳嫩叶作茶饮，引起了有关专家的注意。经过十几年的研究和试验，发现它有稳定血糖和血压功能。
卫计委批准它为新资源食品，并不完全是基于它的保健功能，而是该树叶里含有天然甜味剂，在产地民间久已作为“甜茶”饮用。
青钱柳叶在江西、湖南等民间，尤其是苗族、侗族、瑶族等少数民族，数百年来祖祖辈辈作为传统茶饮。个别地区从北宋时期开始，就采集这种树木的嫩叶晾干为茶。
青钱柳茶不仅味道甘甜，当地百姓认为它有生津止渴，润肺止咳，增强体力等保健功效，因而还有"神茶"雅称。
