“根据不同的产品所给的压力也各不相同。”赵大爷说道：“豆腐干得拿千斤顶压，压力不够它就成不了豆腐皮。豆腐一般要嫩一些嘛，压上两块石头就够了。豆腐皮压好以后还要卷成卷儿，豆腐干还要拿到屋里卤一下，豆腐就放到明天早上，然后一起用三轮车拉到五七五的菜市场去卖，基本上早早就卖完了。
摄影师问赵大爷，从开始泡豆子到豆腐做完，大约需要多长时间？ 赵大爷说，七、八个小时吧。这个在时间就是这样，几十道工序在那搁着，每一道工序都不能省，不管做多做少工序必不可少，问赵大爷每天能卖多少钱？赵大爷说， 卖不了多少钱，每天就是三百多块钱吧，主要只是我一个人做，从早到晚闲不下来，所以娃娃们都嫌这个又辛苦又不挣钱，不愿意学这个。现在生活好了，娃娃们都出息了，不让我做这个了，我觉得自己以前做豆腐是为了养家糊口，现在主要是身体还行，有个事干，不能在家坐着吃闲饭不是？实在干不动了再说。朋友们,看了赵大叔的故事，您有什么感想？欢迎留言分享。【黄河湾原创作品】了解更多精彩内容请点击右上角关注“黄河湾”
