3.锅内烧油，油烧热以后倒入蒜末，翻炒几下炒出蒜香味，倒入丝瓜和红椒，加入蚝油10克，生抽5克，快速翻炒几下充分化开蚝油，最后淋入一点芝麻油，就可以出锅了。
一道清淡营养的蚝油丝瓜就做好了。
三、黄瓜
1.准备黄瓜两根，清洗干净，削皮。将黄瓜切掉头和尾，从中间划开，成两半，切成整齐长条，并斜切成段，放入盘中。
蒜拍扁，切成碎末，新鲜红椒，切碎，放入碗中。
2.碗中放入食盐、白糖、陈醋、生抽、红油，搅拌均匀，再加入少量开水，搅拌化开调料。倒入黄瓜，颠盆，用勺子或筷子搅拌均匀，就可以装盘了，可以根据个人喜好加入香菜。
好了，一道清脆爽口的凉拌黄瓜就做好了。
