房头嫂子家今天房子上粱我们这叫（圆山），左邻右舍关系好的纷纷送油茶。
村里相互要好的婶娘嫂子们，相互约好，你家出糯米，我家出柴火，她家出五花肉，或是凑份子钱，一起去买也行。
将泡好的糯米和黄豆炒熟，早上有乡间卖香干子的称上一两斤，隔壁卖肉的竹婶家买上两斤五花肉，还有芹菜，花生米，芝蔴，五花肉炸香出油，趁着火加水，大锅里水烧开后，先放炒熟的糯米，再将其余炒好的黄豆等一一添加，等烧开后最后洒上芹菜芝麻，一锅香喷喷的油茶就好了。
香喷喷的油茶
烧油茶虽然有点麻烦，但乡下嫂子泼辣是泼辣，但做起事来是真的不含糊，你烧火我洗菜，切的切，炒的炒。就算平时有点不和的嫂子们，这一刻都配合的非常好。烧好的油茶拿干净的桶盛好，一群人又呼啦啦送到工地上，建房嫂嫂家昨天就安排好招待的人了，别人送茶，主家要热情接待，上前接茶分茶，还有回礼，回礼一般是饼干什么的，一家一份。这个有讲究的，如果有不周到处，一般人都会挑理的。所以接待的人也要灵活点。
回礼一般是旺旺饼
累了好多天的工匠也喜欢这一天，除了可以喝到香香的油茶，还有亲友们送的罐头饮料香烟，往年老工匠还要站房粱上喊文，都是些祝福话，比如：上梁上到青龙头，后代子孙封王侯；紫气东来盈华堂，五谷满仓乐悠。又比如"朱雀展翅送吉祥，夏有桑麻冬暖阳；子孙聪慧通经史，蟾宫折桂美名扬"等等。
可惜，现代人浮化，老祖宗的好东西慢慢的都渐忘了，也许再过不久，再下一代送油茶的风俗也会慢慢消失在历史的长河中。
工匠师傅们都停下手中的活计喝油茶
不要小看农村的这些乡俗，平时邻里之间的不和，邻里鸡窝，都会融化在这一碗一碗的油茶里。它会促进乡村邻里和睦相处，给社会带来稳定，现代人的世界正因少了这些风俗，人与人之间变得越来越冷漠。
一碗油茶所有不愉快烟消云散
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