假如你想开一家面包店，并且经营好它，那么一定要仔细读读这篇文章。也许不会教你如何做出一款人人都爱的面包，但它会告诉你，从开店前期到后期的维护，你需要注意什么。
前期策划
开店之前一定要确定自己所拥有的资源，资金与技术，技术包括制作面包的技术和研发创新的能力，还有一定得面包店工作经验，接下来列出详细的计划表：例如面包店的风格与定位、产品结构技术人员的储备，然后进入实质性的阶段：选址（选址与面包店的风格与定位相符），店铺的设计装修，食材备品和机械的选购一系列的过程，与此同时要附上相对应的时间表，在限定的时间里要完成所做的，这个过程中创始人最好要参与整个过程，这样才可以开出所设想概念的面包店。
① 想要有效率的开店，那开店之前的计划表你就一定要做好
决定想要开出自己的面包店，从你下了决定的那一刻起直到开业为止都会有各个步骤和阶段。
首先要明确什么样的步骤，为了实现自己的开店梦想那前期的计划就不得不去考虑清楚。
假设到开业为止我们有一个一年的准备期间：
想要开面包店的人，具体也分两种：
第一种就是以前都会在一些面包店有过工作经验的，一边工作一边学习面包技术而且能够真实去的去感受面包店的经营理念。
第二种就是在专业的烘焙学校里学习烘焙技术，本身是热爱这方面的东西，并把它当做以后的事业来做。无论哪一种情况都不重要，重要的是你决定要去开自己的面包店并为之努力的时候你才是真真正正的走上了烘焙的道路。
开面包店其实可以从小规模的开始做起，从当初的设想到店面开张，这其中准备的时间的长短因人而异。举个例子比如一个人他有技术决定开一家自己的店，到开业为止做一个一年的计划表这样就比较容易理解的。
