1. 调研商圈竞争情况
2. 了解顾客情况,根据顾客需求搭配满减档位
一般来说满减阶梯建议分为4~5档,可以满足绝大多数顾客的需求:
- 第一档:引流。吸引顾客快速下单,提高曝光和进店转化率。所以第一档力度要大,使用门槛要低。
- 第二档:小凑。符合单人点餐场景,为了让顾客购买额外的产品,凑到满减。叠加小食或饮料,提高下单量和客单。
- 第三档:大凑。丰富单人餐场景,叠加小菜小食和饮品。
- 第四档:双人或多人用餐,防止拆单。针对多人套餐,比如3-5人套餐,价格比单次订购合适,防止顾客下单多次。
五、如何让满减利润最大化
1. 设置的门槛,尽量让客户无法凑到满减的“满”的金额。你可以提供几款毛利率高、出餐快、比较吸引人的产品。
2. 将有可能组成“满”的价格的菜品设置为折扣菜。因为满减和折扣两个优惠是不能同享的。当菜品价位刚好卡在我们的满减档位时,就可以设置为折扣菜,更好的控制折扣力度。
仅以此文,给商家提供经营上的满减思路。
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