食盐专营的起源
根据记载，春秋时期，齐国齐桓公是历史上最早做食盐专营的君主，齐国也是第一个盐业专营国，齐桓公为防止食盐走私，实行国家专营，集结大量财富，成为春秋霸主。
盐商始祖：猗顿
猗顿，春秋战国时期人，是中国最早做盐业流通的商人。盐生于潮，成于日，海盐丰富，遍布沿海各地，贩于水路、陆路，用于饮食、医药等。
风俗
祭盐神
盐是生活必需品，但是中国的盐神很不出名，甚至远不如门神、灶神。各种原因难以详究，也许门神灶神家家都有，人人有求于他，因此人们敬重他们。而食盐虽人人需要。但制盐都与大多数人无关，人们觉得盐神与自己关系不大，所以对他敬而远之，实际上盐神盐宗也都只不过是一种行业之神。
