让喝茶，变得跟喝咖啡一样方便
有了这样的马克杯，喝茶变得跟喝咖啡一样方便。
并且，一杯茶不到50块，和一杯咖啡的价格差不多。
年轻人也毫无负担。
这，是顾客对“这是一家茶馆”的第三次认知。
年轻的装修、配套的菜单、方便的茶杯。
通过体验上一环一环独特的设计，水中天让顾客一步一步感受到：
原来这是一家像咖啡馆一样的茶馆啊，可以常来！
顾客为吃鱼而来，但是被茶馆的氛围所留下。
这，就解决了转化的问题。
同时，如果顾客觉得茶叶好喝，或者杯子好用，还可以直接购买茶叶和杯子。
这也进一步提高了水中天的转化率和复购率。
李总说，除了流量问题和转化问题，还有最最重要的一点。
那就是产品一定要好。
产品是一切的根基。
只有产品好，才能提高转化率和复购率。
对于茶馆来说，茶叶必须要真的好。
那水中天的茶叶如何呢？
以它家的红茶“公元翰红”为例。
公元翰红，是一种来自武夷山地区的原生态野生红茶。
这种茶树，需要生长在海拔至少1500米的高山上。
俗话说“高山云雾出好茶”。
海拔一定要高，也一定要云雾缭绕。
为什么？
温度增高、光照增强会让茶叶中茶多酚含量增加，氨基酸含量降低，茶叶就会更苦、更涩。
而高山上常年气温低，且云雾缭绕，阳光大部分被云雾反射回去了，少量照到茶叶上的，也是散射光，因此光照并不强。
所以海拔越高的山上，茶越不会苦涩，反而更加甘甜。
水中天的公元翰红，生长在海拔1600多米的高山上，这是武夷山地区海拔最高的自然村。
几年前，水中天的老板李总为了找到最正宗的红茶，她寻遍了武夷山。
武夷山家家户户都在卖茶，到底哪里的红茶才是最好的？
终于，几经波折，通过一位朋友介绍，她找到了这个海拔最高的自然村。
在当时，想要上山都没有大路，山上只有十几户人家，每年只零零散散卖很少的茶，这里完全没有被商业化。
经过对比和鉴定，这里的红茶，果然品质很好。
不仅因为这里海拔最高，还因为这里的原始环境没有被破坏。
这里是同纬度地区现存最大、保存最完整的森林生态系统，森林覆盖率高达95.3%。
常年温度在8-18度，非常适宜茶树生长。
这样纯天然的环境，完全不需要打药，也没有打药的条件。
陆羽在《茶经》里说：其地，野者上，园者次。
人为无法干预的高海拔野生茶，才是上好的茶。
这是水中天一直贯彻的选茶标准。
水中天茶叶产地
除了海拔高、纯天然。
更重要的是，这里的茶树，很多都是400多年的野生老树。
越老的茶树上长出的茶叶，就越好喝吗？
当然。
茶树越老，根系越粗越发达，根也扎得越深。
根系所汲取到的有机物和微量元素就更多，茶叶的味道也就更丰富。
并且，茶树越老，碳的代谢就越明显，生成的糖分越多，所以茶叶也会更甘醇。
同时，因为降雨量高，相对湿度大，茶树上长满了苔藓。
这会延长茶叶的生长周期，使茶叶的营养成分更高，但是，产量也会相应减少。
因为这些茶树已经存活了上百年，茶树上的青苔都转变成了白苔，苔味更加浓厚。
百年茶树的青苔转变成白苔，苔味更浓厚
另外，水中天的公元翰红，口感跟一般的红茶很不同。
一般的红茶很少会带有岩韵。
但公元翰红喝起来会有一股岩韵和花香。
因为它的茶树都生长在岩石之上。
真正好的红茶，因为生长在高海拔的岩石之上，茶叶就会饱含岩骨花香。
岩韵，也是判断高品质红茶的标准之一。
陆羽在《茶经》里说：上者生烂石，中者生砾壤，下者生黄土。
生于高海拔岩石之上的茶，才是上好的茶。
