图14:兼职后获得老板手写的就餐券
兼职20次,可以当一天的体验店长。为此,老板娘专门将兼职工作制作成手册,帮助兼职人员迅速上手。
这一套“兼职”体系的推出,迅速吸引了公司职员、创业者、学校学生、甚至是一些外国人的注意。最多时,店里同时有7个人在帮忙。短短一年多的时间,就有450多人在未来食堂里做过兼职。不仅提高了效率,还降低了人工成本。
图15:正在店里帮忙的兼职
5 / 特色服务
门店里还有百余本书籍,都是小林精心挑选的,以便顾客等餐时翻阅。而且,书籍每半月更新一次,她每个月都会公开书籍列表。
此外,未来食堂还提供厨房租赁服务,也可举办宴会,都需提前预约。
图16:图书一角
04 每月公开经营数据
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因为小林是IT工程师出身,所以本身基因里就带着开放的精神。
所以,在这个普遍比较保守的餐饮行业里,未来食堂虽然只是一家小店,但是小林却专门开设了官方网站,她将每个月的收入、成本、利润以及事业规划、作业流程(大家来帮忙时的须知事宜)、切菜秘诀等,都在官网上公开。
而且不仅仅是公开这些重要的经营数据,小林还会针对这些经营数据进行分析,通过经营日记的形式,来对外分享背后具体的原因和经营方法。
这种毫不保留的公开态度,在保守的餐饮行业非常罕见、独特。
图17:官网公布每月的经营数据