日本拥有3.3万多家百年老店，占全球总数的41%左右。
日本经营超过200年的老店有3100多家。
日本经营超过500多年的老店有140家。
日本经营超过千年的老店有19家。
这些被称为老铺的企业，日本人引以为豪，世界各地到日本旅游的人，大多数都会光顾这些老店。许多人研究这种老店的经营之道，出版了不少书籍，想要探寻他们持续生存经营的秘诀。
东京城外，一座古老的神庙旁边，麻生太郎家族，在这里烤了1000多年的麻薯。在我们一只脚已经跨入AI时代的当下，经历了新冠疫情的冲击、大地震的冲击，麻生太郎这家老店经营依然稳健、企业财务状况依然健康。
为什么日本有这么多千年老店呢？他们的经营之道是什么？
第一，喜欢传统行业。这些老铺大多是经营传统商品和服务的小型家族企业，不论是蒸汽机时代、还是电气时代，这些企业都围绕人们日常的吃喝用度，在传统行业内深耕细作。
第二，非常重视传承。这些老店都是在家族里一代接着一代的传承，他们的首要目标是延续，而不是去赚取更多利润、也不去追求开更多的分店。每一代经营者都像是接力赛中的赛跑者，每一代的首要使命是把接力棒传递下去。要生存千年之久，企业就不能只追求利润。
第三，只做一件事情。比如在今天，麻生太郎的千年老店，麻薯仍是其菜单上的唯一商品。绝大多数百年以上老店坚持只做一件事，只经营一种拳头产品，做到极致，做到完美，做到无可替代。
第四，注重现金储备。嗯日本的这些百年老店、千年老店，特别注意防范资金风险，习惯掌握大量现金储备，即使他们赚了一些钱，也不会轻易增加资本支出。在新冠疫情蔓延时期，现金储备支撑这些老店屹立不倒。大部分百年以上老店，手头的资金足够支撑三年以上的无收入经营。
这些酒店既是殡仪馆，也是宾馆，它们的服务对象是那些不想举办大型的传统葬礼的日本人。
通常，日本家庭会把亲人的遗体从医院带回家，守丧一晚，第二天上午，邻居、同事和朋友都来参加追悼仪式。下午，遗体被送往火葬场。
遗体宾馆比大型殡仪馆更经济。日本葬礼的平均花费为195万日元，约合人民币12万元。而遗体宾馆的最低套餐价格为18.5万日元，约合人民币1.2万元。差价还是相当大的。
我们也进入了老龄化社会，殡仪馆的压力也越来越大。如果能开几家这样的遗体宾馆，就能减轻不少人的经济压力，一定程度上可以缓解死不起的窘境。
