注意：并非一级结构中的每个氨基酸都很重要，如Cyt C 蛋白质分子中，在某些位置即使置换数十个氨基酸残基，其功能依然不变。蛋白质中起关键作用的氨基酸缺失或被替代，才会影响蛋白质的空间构象和生理活性，导致疾病。
温馨提示
随着对蛋白质结构的深入研究，科学家已认识到蛋白质一级结构并不是决定蛋白质空间构象的唯一因素。另外，目前有大量蛋白质数据库（updated protein database）如EMBL（European Molecular Biology Laboratory Data Library）、Genbank （Genetic Sequence Databnak）、PIR（Protein Identification Resource Sequence Database）等收集了大量蛋白质一级结构信息资料，为蛋白质结构与功能的深入研究提供了便利。
