很多开卤菜店的，都不注意节日营销的策略，甚至有些老板会想：跟我们卤菜不相干！
其实现在早已不是酒香不怕巷子深的时代了，任何节日都应该重视，只要是节日都可以做营销，关键看你怎么玩？好的营销策划能给店铺带来很大的销量，特别是节假日的营销，帮主总结了鸭帮主和多吃鸭两大品牌20位加盟商店老板的节假日活动策略，具有很强的实操性哦，拿去就可以用的！
一、端午节、中秋节这两个节日是中国最传统最有民俗意义的节日，也是卤菜人最能玩转的节日，如果你按照多仁多餐饮的方案去做，保证连酒店饭馆都不是你的对手。传统节日对于中国人的意是团圆。所以在这部分节日里，无论商超酒店怎么搞营销，最终都不尽如人意，后来有的餐馆干脆在这样的节日，关门歇业。
而卤菜行业则不然，因为卤菜在很多地方本身就属于民俗的一部分，比如说有些地区在端午节本身便要吃鹅，中秋节本身便要吃蟹，那不正好对应我们的卤菜产品：卤鹅和辣卤螃蟹吗？所以卤菜人千万不要放弃这两个节日带来的提升销售的机会，针对当地市场需求，选择合适产品，强势营销推广必有所获。
这里需要提醒的是，个别卤菜人认为这两个节日我本来就有生意，可以不用做营销，可现在市场竞争激烈，与其等别人接待不过来漏出的顾客，不如主动出击，争取更大的市场份额。
端午节营销活动案例：
▲案例一：推出端午礼盒和拼盘活动 店面打折
▲案例二：推出粽叶包装的“粽香猪蹄”活动
△广告语：送鹅蛋不如送鹅肉
△广告语：千年贡鹅，味道正粽
中秋节营销活动案例：
▲案例一：推出中秋礼盒活动（打出特色、营养、健康口号）
▲案例二：店面销售推全场8.15折活动
△广告语：秋高气爽的时节里，送健康送新鲜才是贴心之选
△广告语：天上嫦娥，人间尝鹅
△广告语：大猪蹄子携后宫月饼上演《中秋宫略》
国庆节营销活动案例：
▲案例一：推出新品活动，国庆放价/全场打折
▲案例二：店面重装开业与国同庆活动
△广告语：本店放价，你的舌尖也要放放假
△广告语：堵在路上，不如堵在嘴上
二、春节有人说春节是寒冬腊月，卤菜最淡的季节，做营销也没有用！这种说法相当奇怪，因为春节前一个月，加入鸭帮主的一些卤菜老板，这时能达到旺季营业额的两倍，当然，这跟鸭帮主的营销策划密不可分。
下面帮主就详细给大家讲解一下鸭帮主的方案：相信做卤菜的小伙伴们十个中有九都做真空包装服务了吧！可小编要问的是，你为什么不做礼盒呢？
有的人白白投资真空包装设备，却只是在顾客有需要时为其提供一个免费的增值服务，这就大大浪费了这套设备的价值。因为真空包装设备本来就是为礼盒服务的，你免费帮顾客真空包装，售价还不能提高，但是做成礼盒，增加5元左右的包装成本，但是售价却可以提高35%左右。
如果你的礼盒产品能够代表地方特色饮食文化，那么在春节期间将会是是当地人送礼的首选。行密贡鹅店曾在一天内销售礼盒达到数万元，除了散客购买之外，还主动出击联系了两个工厂，作为福利发放，一下子将日营业额提高了10倍。
春节营销活动案例：
▲案例一：重磅推出春节礼盒活动（喜庆气氛）
▲案例二：年末答谢新老顾客优惠活动
△广告语：新年到了！你年货准备好了吗？
△广告语：卤味回家路 浓浓春节情
三、情人节、圣诞节
这几个节日，是卤菜人最不敢碰的节日，因为觉得自己的产品离这些节日的顾客相差太远。其实这又是误区了，如果你现做卤菜全部做传统卤味，那么你死定了；如果照搬周黑鸭、绝味的休闲卤味模式，你也活不长。
最稳妥的就是创新地将传统卤味和休闲卤味结合打造全新迭代模式！如果你是这玩的，那么就不要放过些年轻人最喜欢的西方节日，因为你的产品可不仅仅是正餐下酒菜，你还有休闲卤味，也就是年轻人最喜欢的休闲零食，啃起来停不下来，是很多女生对鸭脖最直观的评价。
所以你还等什么，赶紧推出情人节零食卤味包，专攻年轻人的市场，对照他们的喜好，挑选产品，重视包装和顾客体验，你马上便能在当地激烈的竞争中脱颖而出，加深顾客的认知，而赚钱只是水到渠成的事情。
情人节营销活动案例：
▲案例一：全场打折
△广告语：招鸡叫鸭，不如来只鹅！
△广告语：有一种单身，只为等待某人，有一种买一送一，只留给有心的人。
