大家都知道冬令要进补，可能没多少人知道一年之中进补的最佳时机是什么时候？ “土黄天”是进补的最佳时机。每年我都会在这几天做好吃的给家人补补。今年也不要忘了哦！
什么时候是土黄天
秋冬交接的霜降到立冬之间即为土黄天。具体来说，从霜降节气前3天开始，霜降前3天叫人土，霜降后15天叫返土，一共18天。每年我都会在这几天做好吃的给家人补补。
2016年日期：10月20日到11月7日
土黄天进补
云南独有的药膳美食 臭参：
臭参好东西有个坏名字，这种情况云南还不少，像这个臭参，完全可以理解成云南以及川南藏东特有的土著党参，和北方以及日韩的桔梗，也有亲戚关系。臭参温和顺气，口感柔和软糯，是土黄时节最实惠的补品了。
有关资料介绍，臭参除了补中顺气外，还具有下列药用功效：
(1)治哮喘：用鲜臭参适量炖鸡，忌盐，炖烂后，分次进食。
(2)治夜尿：用鲜臭参30克，与鲜猪肉500克炖极烂，分次进食。
(3)治腰酸腿软：用鲜臭参100克，鲜肉500克炖极烂，分两次进食。
(4)治自汗：用鲜臭参适量，黄芪15克，大枣5枚炖极烂，喝汤，食臭参。
需要提醒的是，菜市场上有些卖假臭参的，鉴别的方法也很简单，真正的臭参一旦切断，就会有白色的粘稠的汁液泌出，大家在买的时候可以拿一节撇开验证一下。
臭参煮鸡汤
1、鸡斩块用水焯一下去掉血腥味。
2、把鸡块放入压力锅，把血沫煮去，再把臭参放放汤里一起煮。
3、40分钟时打开锅就很香了，汤很浓了，放上一点点盐，尽量少用再煮5分钟。汤甜原味，很营养，冬天到了可以多吃，这个季节也是臭参上市的时间。
