4月4日，是我国传统节日——寒食节，无人不知清明节，但很多人不知道在清明节前还有一个寒食节，它曾是民间第一大祭日，也是唯一 一个以饮食命名的节日。由于和清明节非常接近，渐渐就合二为一了，因此很少有人知道有寒食节这个节日。
寒食节有祭祀、踏青、插柳、斗鸡等习俗，同时，在这一天禁止生火，家家户户只能吃冷食。那么在这一天，人们都吃哪些食物呢?小编收集了4种，寒食节记得吃，尊重老传统，安康顺利一整年。
一、 艾团
用料：
艾叶、糯米粉、黑芝麻、大米粉、白糖、花生米。
做法：
1、 艾叶清洗干净放入锅中焯水，捞出过凉水，沥干水分切成碎末。
2、 将糯米粉和大米粉均匀地混合在一起，加入一些温水，用筷子搅拌成絮状，在把艾叶倒进来，上手揉成团状。
3、 接着把面团搓成长条状，切成大小均等的面剂。
4、 空锅加热，把花生米倒入锅中炒熟，盛出，搓去外皮擀成碎末，和黑芝麻、白糖混合在一起。
5、 取出一个面剂，用手搓圆再按压成窝状，把花生馅儿包在面团里，收口搓圆。
6、 所有的艾团搓好以后，上锅蒸熟即可。
