2、 再往里面打入一个鸡蛋，加一勺黑芝麻和130g温水，用筷子搅拌成干面粉的状态。
3、 接着上手揉成团状，在上面盖上保鲜膜，静置20分钟左右。
4、醒发好以后，把面团取出放在案板上，借助擀面杖的力量把它擀成薄片，再切成均等的长条，用手把每一根长条搓细。
6、 准备一个空碗，往里面倒入足量油，把搓好的面条整齐的盘在碗中，让面条完全浸泡在油里面，盖上一层保鲜膜静置一个小时。
7、 浸泡好以后，把面条从碗里面取出来，用手慢慢把它们拉成细长的面条，接着把面条绕在手掌上面，旋绕好以后更换两根长长的筷子，继续抻拉面条。
9、 锅中倒油，把面条下入锅中炸制，等面条定型以后把筷子抽取出来，炸到表面金黄酥脆即可捞出。
四、凉糕
用料：
凉糕粉、红糖粉。
做法：
1、55克凉糕粉和110克温水混合均匀后静置30分钟。
2、锅中加入480克清水烧开，把凉糕粉糊倒进去，一边搅拌一边熬煮5分钟。
