二、螺丝
用料：
螺蛳，青红尖椒，大蒜，生姜，八角，香叶。
做法：
1、螺丝用水反复冲洗干净，往水中滴入一些香油，便于吐沙。
2、 将螺丝的尾部剪掉一小部分方便入味。
3、 青红尖椒洗净切成小圈，大蒜切片，生姜切片。
4、 锅中倒入适量油，油热后把大蒜，生姜，八角、香叶全部倒入锅中炒出香味，接着加一些豆瓣酱炒出红油。
5、 把螺丝下入锅中，加一些生抽、老抽、白糖调味，把所有的调料翻炒均匀后加入一瓶啤酒，盖上盖子焖煮。
三、馓子
用料：
鸡蛋，面粉，黑芝麻。
做法：
1、 把300g的面粉和5g盐倒入同一个大碗中混合均匀。
