正月十一记得吃3样
1.吃烙合子
正月十一是子婿日，“合”和“和”是谐音，因此吃合子象征着和睦、和谐，希望女儿和女婿和睦幸福，日子过得和和美美。
推荐做法：【韭菜盒子】
1.盆中加面粉，放少量的盐增加劲性，一半用开水烫面，一半用凉水和面，搅拌成絮状后加食用油和面，下面将韭菜切成粒，午餐肉切成小丁，碗中打入三个鸡蛋，用筷子打散，再将鸡蛋液煎一下，蛋液定型后给它捣碎一些。
2.将煎好的鸡蛋碎放到大碗中，和韭菜粒、午餐肉放在一起，下面再放虾皮，放入半勺盐，少量的胡椒粉，再放点耗油，搅拌均匀，这样我们的馅就调好了。
3.将和好的面取出来，放案板上搓成长条，再切成大小均匀的剂子，将剂子擀成薄饼，将馅放在薄饼上，将两边折叠一下，然后卷起来，锅中刷油，将饼坯放进来，上面刷一层油锁住水分，烙至两面金黄就可以了。
