3.吃鱼——年年有余
推荐做法：【清蒸鱼】
1.从菜市场买一条新鲜的鲈鱼，让老板娘处理干净，回来后简单改一下刀就可以了，鱼头切下来，鱼背部用刀划开，肚子切成长条，这样摆出来的造型更加美观，蒸好后也非常入味。
2. 把生姜切片，大葱切段，小米辣切圈，再切点姜丝，辣椒丝，葱丝备用，将切好的葱姜片放到鱼的底部，这样留有空隙更易熟，鱼上面也放一些，去腥味，鱼表面刷一层油锁住水分，再撒点盐增加底味，然后水开上锅蒸，一般蒸8-10分钟就可以了。
3.鱼蒸好后取出来，小米辣放在鱼肚子上，将葱姜辣椒丝放入清水中抓洗一下，然后捞出来放在鱼背上，再泼上热油激发出香味，最后再倒入适量的蒸鱼豉油，这样我们的蒸鲈鱼就做好了，非常简单，而且寓意年年有余。
