2.在案板上面撒上面粉 ,取出面团经过搓揉挤压排出空气,搓揉成一个圆面坯 ,用擀面杖擀成稍厚点的面片,倒上一点植物油 用刷子刷匀,然后从一边往另一边开始折,一点一点的折起来,折完以后把多余的面片切下来,然后切成三厘米左右的方块。
3.全部切完以后 ,拿起两个面块重叠在一起用筷子从中间压一下,两手边拧边往两边拉伸,拧成一朵花,放在案板上用保鲜膜盖住再次发酵10分钟。
4.起锅烧水,锅热以后铺上一层棉沙布,把花卷放进锅内开始上锅蒸,放花卷的时候要注意,花卷与花卷之间要留点缝隙,免得相互之间粘连。中火蒸15分钟左右花卷就熟了。
5.不要急着掀开锅盖,花卷会突然遇冷收缩,等5分钟左右,再掀开锅盖,取出花卷装在盘中就可以食用了。