3.锅内再次烧油,油烧热以后,放入葱、姜爆香,倒入菇继续翻炒,炒出里面的水分,蟹味菇变软、微微透亮时,把芹菜倒入锅中,再放入红椒丝。
蟹味菇炒出水分以后,更容易吸收汤汁入味,吃起来更加脆嫩。
加入生抽5克,酱油5克,白糖少许提鲜翻炒均匀,再勾入一点水淀粉,让料汁更好地吸附在食材表面,再淋入一点明油提亮色泽就能出锅装盘了。
四、苦菊苦菊可以清肝去火,祛除湿热,对于早起口干舌燥的人来说,可以用苦菊来缓解。高血糖平时可以多吃苦菊来降血糖。
【凉拌苦菊】
1.准备一把苦菊,清洗干净以后控去水分。先浸泡在盆中,泡去苦菊中的残留农药,再放在盆中,最好用凉开水多冲洗2次,吃着放心。
2.调料汁,大蒜拍扁后切成碎末。把大蒜末倒入盆中,加入食盐2克,再倒入生抽,香醋,芝麻油,辣椒红油,然后用勺子搅拌均匀。