吃过玉米的市民都知道，玉米必须洗净煮好以后才能吃，生吃玉米闻所未闻！今天周到君要介绍一种我国著名玉米育种专家，上海首席玉米科学家王义发新研发的玉米，叫做水果玉米。不要以为水果玉米是水果，它其实是玉米，而之所以叫它水果玉米，是因为它有水果的甜味和吃法，其糖度甚至超过一般水果，且吃起来不用煮，买回家洗洗就能生吃。超好吃的！
王义发于三十多年前从最早国外引进的品种中选育自己品种，开始研究一种皮薄，吃起来脆，糖度更高的玉米，经过多年潜心研究，终于在2018年底研究成功“珍珠雪甜一号”--水果玉米。据介绍，水果玉米属于非转基因产品，其外形与普通玉米接近，其糖度高达18度（一般水果的糖度在13-16度之间），而且皮薄、香脆，不用煮洗洗就能生吃。研究发现，水果玉米富含矿物质及游离氨基酸、维生素A、B1、B2、C、等，易于人体消化吸收，是一种新兴休闲保健营养食品。
“水果玉米洗洗就能生吃，是因为它皮薄、香脆，一般玉米皮厚，生吃咬不动、不容易消化。”王义发介绍说。
据悉，水果玉米品种属于国内首创，试种地点选在浦东和青浦，其亩产与普通玉米差不多（每亩3500个左右），但售价大不相同，普通玉米零售三五元一斤，而水果玉米的零售价是5至10元/个。看看普通农产品植入了高新科技，身价一下子就提升了。
介绍了水果玉米，现在肯定有很多市民一定很想尝尝鲜马上就能吃到它吧。周到君要告诉魔都市民，水果玉米还只是刚刚完成研究，试种产量有限，因此目前暂不能满足大量市民需求。王义发说，2019年他将在青浦朱家角、浦东老港和书院、崇明大规模种植，届时，水果玉米就有的吃了！
