三、实验验证，长有很多霉菌的烂果能不能成功发酵
有人说，烂果刚烂的时候可以发酵，但是烂得已经长有很多霉菌的还能发酵吗？会不会杂菌污染，导致发酵使用失败？这个我们也是有顾虑和疑虑的，所以专门做了实验来验证看到底能不能成功发酵。
为了提高实验的准确性，我们特地选了果皮和果肉都发黑腐烂了的来发酵
发酵步骤和上面一样，把烂果和水加入瓶子里摇匀后，加了木美土里发粪宝，没有加红糖发酵，密封发酵。
实验结果：发酵2个月后是发酵成功的！打开能闻到一股非常好闻的清香味，很像陈皮的味道，越闻越喜欢，而且发酵液是很干净的，没有发黑没有变臭，说明发酵得非常成功。
分析：其实在发酵的过程中我们也挺忐忑的，这么一堆霉菌总感觉会发酵失败，会变黑发臭，所以我们特地加了发粪宝来发酵，想着用发酵菌来跟杂菌竞争，为了分析竞争力也特地没有加红糖或糖蜜，最后能发酵成功，而且味道很好闻，发酵液干净。
所以发霉的烂果也是能发酵成功，但是有杂菌存在就说明有一定的风险存在，所以一定要加入发粪宝，也就是加入发酵菌来发酵，有益的发酵菌占优势，数量更多且更有活力，才能跟杂菌竞争，让杂菌无法存活。否则靠自然发酵，杂菌更多更占优势，就会发黑变臭导致发酵失败。
所以有发酵发霉的烂果，为了确保发酵成功，加上发酵菌剂更有保障，否则一通忙活下来，时间和精力都耗了，发酵失败变臭了也很浪费。
在薄利时代，自己发酵水肥是一个省成本的好方法，技术要求并不高，掌握好正确的发酵方法，细心点就能发酵成功，而且自己发酵的水肥，能充分利用水肥中微生物发酵菌代谢和分解产生的大量营养物质，以及各种生理活性物质，包括维生素、氨基酸、多糖、肽类、多酚类、黄酮类、矿物元素和有机酸，过氧化氢酶等抗氧化成分，各种益生菌，醇类、酯类、酶类等，对土壤、根系、树势、果实产量和品质都大有作用，是真正的低投入高收益。
