玉米油排名最好是哪个,中国什么牌子的玉米油最好

首页 > 三农 > 作者:YD1662023-02-17 16:16:22

按:选购食用油时,我们可以关注哪些细节?

近期,云南省消费者协会公布了2022年食用植物油比较试验结果。检测结果显示,所有抽检样品的各项检测结果均符合国家标准。

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测试样品及项目

本次比较试验综合考虑国家强制性标准、常见问题和特征指标等制定了酸价、过氧化值、黄曲霉毒素B1、苯并[a]芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚、乙基麦芽酚、脂肪酸组成等检验标准。

抽样进行比较试验的样品主要涵盖市面上常见的10种食用植物油10个种类共59批次,包括葵花籽油、玉米油、花生油、大豆油、菜籽油、橄榄油、山茶油、亚麻籽油、稻米油、核桃油;在品牌方面涉及了多力、金龙鱼、福临门、金菜花、鲁花、西王、胡姬花等31个品牌。

脂肪酸含量

脂肪酸是油脂的基本组成部分,食用植物油脂肪酸主要包括饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。

饱和脂肪酸的过量摄入,会引起动脉粥样硬化,增加患心脏病的概率,还会增加体内胆固醇含量。

比较10种不同植物油脂肪酸组成及含量,结果表明:10种不同植物油脂肪酸组成比例各不相同,山茶油的单不饱和脂肪酸含量最高,为81.3%;亚麻籽油的多不饱和脂肪酸含量最高,为73.2%;稻米油的饱和脂肪酸含量最高,为18.7%。

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被测玉米油中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸相对含量较高的是福临门、西王、惠宜和山润。

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被测菜籽油中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸相对含量较高的是惠宜、金浩和金菜花

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